Domov | Kmetija Mahnič

image description

Turistična kmetija Mahnič -
Vinogradništvo in Osmica

Na Turistični kmetiji Mahnič, po domače Pr'Šuščevih, se z vinogradništvom in integrirano pridelavo grozdja in vina ukvarjamo že več generacij. Stavimo na tradicionalne kraške sorte vin; nepogrešljivi teran, vitovsko grganjo za sladokusce, chardonay in cabernet sauvignon, sladkosnedom pa ponujamo teranov liker. Vinarstvo je srce naše kmetije, naša vinska klet pa naš ponos. Prav zato ponujamo tudi degustacijo in ogled vinske kleti. V prodaji imamo odprta in stekleničena vina (Izbrani Teran, Cabernet Sauvignon, Chardonay, Vitovska Grganja) in Teranov liker.

Čeprav smo znani predvsem po spomladanski in jesenski osmici, celovitost ponudbe naše kmetije zaključuje živinoreja in predelava domačih mesnin prav v času osmice. Na Kmetiji Mahnič smo ponosni, ker ohranjamo tradicionalno pridelavo domačih kraških pršutov in ostalih sušenih mesnin. Pršutom dodamo le sol in čas v čistem zraku, na kraški burji. V času Osmice ponujamo tudi salame, vratovino, panceto in ostale sušene mesnine.

Sušene mesnine pridelamo na tradicionalen 
kraški način, sušeno na kraški burji. Vino zori tako v nerjavečih posodah
kot tudi v hrastovih sodih.